Direktlänk till inlägg 22 mars 2009
Langos (uttalas ungefär lang-gosh) är ett halvsegt, friterat tunt bröd som bland annat serveras penslat med vitlök och vinäger eller med gräddfil och bacon på.
Recept:
25 g jäst
3 dl vatten (ljummet)
1 stor kokt potatis (riven)
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
1 dl mjöl till utbakning
olja till fritering (ca 7 dl)
Fyllning:
Crème fraiche / gräddfil
Lök (hackad)
Stenbitsrom (röd/svart)
Räkor
Pressad vitlök utrörd i vinäger
Rör ut jästen i det ljumma vattnet.
Blanda med riven potatis, salt och mjöl.
Arbeta till en slät, blank och ganska lös deg.
Jäs degen i 35-40 minuter.
Arbeta in lite mer mjöl i degen på mjölat bakbord. Dela degen i 8 bitar.
Kavla ut ovaler, ca 15 cm långa. Jäs dem ca 10 minuter på väl mjölat bakplåtspapper
Hetta upp oljan, 3-4 cm i en tjockbottnad panna. Fritera brödet någon minut på varje sida.
Fyll med gräddfil/creme fraiche, hackad lök, riven ost, stenbitsrom ev räkor.
1 liter filmjölk 3 dl ljus sirap 1 kg rågsikt( ta gärna 2 dl valfritt mjöl eller groddar) 1 ägg 4 tsk bikarbonat 2 tsk bakpulver rör i hop alla ingredienser till en smet ordentligt smör och bröa en långpanna bred ut smeten jämt st...
Du behöver: 500-600 g fläskfilé 400 g broccoli (fryst eller färsk) ½ röd paprika rostad lök salt svartpeppar Sås: 12 färsk champinjoner 70 g soltorkade tomater ½ dl gräslök, hackad 2 dl paprika & chili crème fraiche...
4 kycklingfiler svartpeppar paprikapulver Salt lite smör till stek 1 pakt bacon 1 gräddemat 1. skär 3 delar kyckling stekt på den krydda.. stekt klar bacon rullar på kyckling in lådan spara stekpanna göra sås. paprika och tomater på botten u...
125g smör1 ½ dl socker2 ägg2 ½ dl vetemjöl½ tsk bakpulver2 msk mjölk Garnering:3 äpplen i tunna skivor1-2 msk socker1 tsk kanel Gör så här:Smörj och bröa en form med löstagbar kant.Smält smöret och låt svalna. Rör smör och socker pösigt, tillsätt ägg...
3 dl mjölk eller filmjölk 75 gram smör 1 dl riven ost, gärna lagrad 2 dl grahamsmjöl 7 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 1 tsk salt Gör så här Blanda mjöl, bakpulver, riven ost och salt i en bunke. Spara en matsked av osten. Skär smöret i bitar och bland...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 | |||
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
|||
30 |
31 |
||||||||
|