Daimkaka SOCKERKAKA UTAN BAKPULVER

3 ÄGG
3 DL SOCKER
3 DL VETEMJÖL
150 G SMÄLT SMÖR

175 GRADER
SÄTT IN KALLT UGN NÄR LAMPA SLOCKNAR GÄDDA I 30 MINUTER


DAIMKAKA

1½ DL GRÄDDE
3 MSK VATTEN
1 MSK PULVERKAFFE
2 MSK COCAO
1 ½ DL SOCKER

KOKAS OCH LÅT KALLNAR

150 G MARG
1½ DL SOCKER
2 ÄGG
3 DL VETEMJÖL
1½ TSK BAKPULVER

RÖR SMÖR OCH SOCKER, TILLSÄTT LÄGG ITAGET. RÖRNER DEN KOKTA BLANDNIGGEN
SEDAN VETE O BAKPULVER GRÄDDA 175 GRADER CA 40 MINUTER LÅT KALLNA

SMÄLT 125 G BLOCKCHOKLAD MED 1½ MSK OLJA, LÅT KALLNA BRED PÅ KAKAN OCH STRÖ PÅ 2 STÖTTA DAIM

400 g Torsk eller Sej
1 Rödlök el Gullök
0,5 dl Dill el Gräslök
2 st Ägg
3 msk Majsena
1 msk Senap om vill
Salt och Peppar

Hacka torsk och lök
Smått blanda och stek Biffar

500 g farinsocker
500 g socker
8 l vatten
2-3 citroner
1/4 tsk jäst

Koka upp en del av vattnet, rör ner farinsocker och socker, så att det smälter tillsätt resten av vattnet och saften av citronerna. Jästen tillsätts när blandningen svalnat något. Täck över och låt stå i rumstemp. över natten. Häll i flaskor och tillsätt 1 tsk socker och några russin i var flaska. In i svalskåpet och stå några dygn och så - KLART!

100 G MARG
2½ DL SOCKER
1 ÄGG
3 DL MJÖLK
7 DL VETEMJÖL
4 TSK VANILJSOCKER
4 TSK BAKPULVER

SMÄLT MARG,LÅT SVALNA RÖR MARG+SOCKER,TILLSÄTT ÄGG RÖRNA MJÖLKEN,VÄRELND MED MJÖLET O BAKPULVER O VANILJSOCKER HÅLL SMETEN I SMÖRAD + BRÖDFRÖ LÅNGPANNA 30X40 CM.

LÄGG:

300 G MARG
3DL SOCKER
4½ DL HAVREGRYN OCH 1 ½ MSK KANEL I STEKPANNA LÅT SMÄLTA UNDER OMRÖRING BREDBLANDNINGEN ÖVER SMETEN I LÅNGPANNAN

GOTT TILL FIKA MED KAFFE

3 dl havregryn
6 dl vatten
3 dl mjölk
1 ägg
2-3 msk mjöl
sidfläsk

låt svälla över Natten el några timmar blanda med till fast deg samma fläsk vanligt palt koka en timmar

Till lingonsylt och smör

Langos (uttalas ungefär lang-gosh) är ett halvsegt, friterat tunt bröd som bland annat serveras penslat med vitlök och vinäger eller med gräddfil och bacon på.


Recept:

25 g jäst
3 dl vatten (ljummet)
1 stor kokt potatis (riven)
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
1 dl mjöl till utbakning
olja till fritering (ca 7 dl)
Fyllning:
Crème fraiche / gräddfil
Lök (hackad)
Stenbitsrom (röd/svart)
Räkor
Pressad vitlök utrörd i vinäger

Rör ut jästen i det ljumma vattnet.
Blanda med riven potatis, salt och mjöl.
Arbeta till en slät, blank och ganska lös deg.
Jäs degen i 35-40 minuter.
Arbeta in lite mer mjöl i degen på mjölat bakbord. Dela degen i 8 bitar.
Kavla ut ovaler, ca 15 cm långa. Jäs dem ca 10 minuter på väl mjölat bakplåtspapper
Hetta upp oljan, 3-4 cm i en tjockbottnad panna. Fritera brödet någon minut på varje sida.
Fyll med gräddfil/creme fraiche, hackad lök, riven ost, stenbitsrom ev räkor.

Väck familjen med doften av nybakade bullar. Godast med bara en klick smör på medan de fortfarande är varma!



Förberedelsetid: 25 min
Tillagningstid: 10 min
Färdigt på: 1 tim 25 min
Ingredienser

1 pkt jäst
4 msk margarin
4 dl mjölk
2 tsk salt
4 tsk socker
2 dl grahamsmjöl
8 dl vetemjöl

Gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Smula sönder jästen i en bunke.
3. Smält matfettet i en kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen. Tillsätt mjölken och låt blandningen bli fingervarm, 37 grader.
4. Häll blandningen över jästen och rör om.
5. Tillsätt salt, socker, grahamsmjöl och cirka 6 deciliter av vetemjölet.
6. Arbeta degen kraftigt för hand eller i en matberedare. Arbeta in lite mera mjöl om degen verkar för lös.
7. Lägg en bakduk över degen och låt den jäsa 15-30 minuter.
8. Smörj undertiden en plåt.
9. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord. Arbeta den smidig och tillsätt eventuellt lite mera mjöl om det behövs.
10. Rulla ut degen till två 30 centimeter långa längder. Dela längderna i 8 lika stora bitar.
11. Forma bitarna till släta bullar. Lägg dem på plåten, lägg på bakduken och låt dem jäsa på en varm plats tills de vekar lätta och porösa, cirka 20-30 minuter.
12. Grädda mitt i ugnen 7-10 minuter.
13. Låt bröden svalna på ett galler under en bakduk

Den är jättegodaste..


500 g köttfärs
1 st taco mix
1 färsk lök
1 dl majs
3 stora tomater

en färdigt potatisgratäng

Stek köttfärs o taco mix

till lådan la köttfärs o lök o majs
fylla potatisgratäng sista tomater och riva ost ca

20-25 minuter
225 grader ugn!

Sallad till!

vi gjort fyra tomater bit o med löker plus fetaost lite olja till skål blanda den allt.