Du behöver:

• 500-600 g fläskfilé
• 400 g broccoli (fryst eller färsk)
• ½ röd paprika
• rostad lök
• salt
• svartpeppar

Sås:

• 12 färsk champinjoner
• 70 g soltorkade tomater
• ½ dl gräslök, hackad
• 2 dl paprika & chili crème fraiche
• 2 msk margarin
• ½ dl vetemjöl
• 4 dl mjölk
• ½ tsk salt
• ½ tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här:

Lägg de torkade tomaterna i ljummet vatten om du inte har soltorkade tomater i olja.

Tina broccolin. Skär den i mindre bitar och lägg de flesta i en ugnssäker form, spara några till garnering.

Skär filén i skivor. Stek den, salta och peppra. Lägg dem över broccolin.

Skiva champinjonerna och fräs dem. Hacka tomaterna.

Smält margarinet till såsen, rör i mjölet, späd med mjölken. Låt koka upp under omrörning. Tillsätt champinjoner, hackade tomater, gräslök, crème fraiche, , salt och peppar. Rör om och låt puttra några minuter.

Skär paprikan i långa strimlor.

Häll såsen över filén. Garnera med paprikastrimlor och små broccolibuketter.

Gratinera i 225°C mitt i ugnen i ca 20 minuter tills det fått fin färg.

Strö över rostad lök.

Servera med klyftpotatis och sallad till!!!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

1 liter filmjölk 3 dl ljus sirap 1 kg rågsikt( ta gärna 2 dl valfritt mjöl eller groddar) 1 ägg 4 tsk bikarbonat 2 tsk bakpulver   rör i hop alla ingredienser till en smet ordentligt smör och bröa en långpanna bred ut smeten jämt st...

4 kycklingfiler svartpeppar paprikapulver Salt lite smör till stek   1 pakt bacon 1 gräddemat     1. skär 3 delar kyckling stekt på den krydda..  stekt klar bacon rullar på kyckling in lådan spara stekpanna göra sås. paprika och tomater på botten u...

125g smör1 ½ dl socker2 ägg2 ½ dl vetemjöl½ tsk bakpulver2 msk mjölk Garnering:3 äpplen i tunna skivor1-2 msk socker1 tsk kanel Gör så här:Smörj och bröa en form med löstagbar kant.Smält smöret och låt svalna. Rör smör och socker pösigt, tillsätt ägg...

3 dl mjölk eller filmjölk 75 gram smör 1 dl riven ost, gärna lagrad 2 dl grahamsmjöl 7 dl vetemjöl 4 tsk bakpulver 1 tsk salt   Gör så här Blanda mjöl, bakpulver, riven ost och salt i en bunke. Spara en matsked av osten. Skär smöret i bitar och bland...

400 g köttfärs 5 dl  makaroner 1 st stora gullök 2 st morot salt och peppar  8 dl mjölk 2-3 ägg Stek köttfärs och lök med lite smör i en stekpanna. Tillsätt riven morot.Koka makaronerna så att de fortfarande har lite tuggmotstånd.Blanda ihop mjölk m...